文／陳紀(jì)英

版式／夏天

民以食為天，但年輕人恐怕以零食為天。

吃貨們的饕餮之欲，未必能改變自己的體型，卻切實(shí)改變了行業(yè)——從2006年到2016年十年間，中國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長至22156.4億元，據(jù)億歐報(bào)告預(yù)測(cè)，中國2025年休閑零食銷售額將突破4萬億元。

生于物質(zhì)過剩年代的年輕吃貨們，被寵出了刁鉆的口味，他們癡迷零食，但不代表他們來者不拒——要打動(dòng)他們的胃、要打動(dòng)他們的心，光美味可不行，新鮮、健康也是必須的。

作為深耕零食行業(yè)20年的“主板零食第一股”，新鮮，正是來伊份的看家本領(lǐng)。2020年5月18日，來伊份在上海舉行新鮮品牌戰(zhàn)略升級(jí)云端發(fā)布會(huì)，除了官宣最新品牌代言人王一博之外，還推出全新的新鮮零食禮盒，擦亮“新鮮零食第一品牌”的專屬標(biāo)簽。

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戰(zhàn)略領(lǐng)“鮮”，品牌刷新

民以食為天，食以鮮為先。

在來伊份二十年的發(fā)展歷程中，新鮮始終是公司的基因密碼。

5月18日，來伊份首次敞開大門，以令人耳目一新的全新包裝設(shè)計(jì)、更新鮮更健康的品類開發(fā)、更創(chuàng)企業(yè)的戰(zhàn)略進(jìn)化，第一個(gè)要順勢(shì)，順勢(shì)保證了不出局，第二要造勢(shì)，造勢(shì)保證了領(lǐng)先地位，此次來伊份的新鮮戰(zhàn)略，就是一場以終為始的造勢(shì)。

所謂的以終為始，就是實(shí)時(shí)緊跟、甚至提前卡位終端需求的變遷，以此作為戰(zhàn)略變革的起點(diǎn)——而來伊份此次的品牌戰(zhàn)略進(jìn)化，一大關(guān)鍵詞就是“年輕化”。

正在邁向4萬億藍(lán)海的零食行業(yè)，年輕的“后浪”逐漸占據(jù)主場——無論是在用戶規(guī)模，還是人均消費(fèi)金額上。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合天貓發(fā)布《休閑零食新趨勢(shì)報(bào)告》顯示，95后成為了線上零售消費(fèi)的第一大群體，85后和80后則是人均零售消費(fèi)金額最高的群體。

而在年輕用戶群體中，“零食代餐化，正餐零食化”的趨勢(shì)越發(fā)明顯。

忙起來無暇吃飯的上班族喜歡拿零食充饑；下午茶來點(diǎn)水果零食，成為了年輕白領(lǐng)的一致選擇；愛美人士以功能性代餐替代正餐和主食等等；成為了生活中不可替代的一部分。

同時(shí)，零食地位越重要，年輕吃貨們對(duì)其就越發(fā)挑剔。

億歐的調(diào)研報(bào)告顯示，健康、新鮮、營養(yǎng)及代餐功能，成為吃貨們挑選零食的關(guān)鍵詞。其中，85%的年輕一代消費(fèi)者購買零食時(shí)更追求新鮮、健康；六成以上的中國吃貨們選購零食時(shí)，會(huì)經(jīng)常查看食品的成分表：保質(zhì)期是否臨近，食品是否有添加劑，配料表有多長，等等。

而新冠疫情的全球化蔓延，也讓健康、新鮮變成了“全民剛需”——今年2月，國內(nèi)某電商平臺(tái)的零食堅(jiān)果同比大漲了122%，新鮮蔬菜的漲幅則緊隨其后。

來伊份“新鮮戰(zhàn)略”的發(fā)布，可謂正當(dāng)其時(shí)，呼應(yīng)新鮮零食的消費(fèi)大勢(shì)，把脈年輕一代嘗新的集體選擇，以領(lǐng)“鮮”的戰(zhàn)略，打造領(lǐng)“鮮”行業(yè)的品牌。

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攜手95后王一博，站隊(duì)“后浪”

在戰(zhàn)略進(jìn)化上“逐浪而行”，擁抱年輕用戶。在營銷上，也不斷刷新，塑造始終青春逼人的年輕形象。

行業(yè)調(diào)查研究顯示，95后、00后等年輕一代，已經(jīng)成為零食的主力消費(fèi)群體。具體表現(xiàn)為人口占比最大，黏性高，渠道偏好最強(qiáng)烈。他們對(duì)于品牌和產(chǎn)品的依存度較高，并且善于發(fā)掘爆款，樂于互相分享、推薦好的產(chǎn)品。

而隨著年輕一代開始引領(lǐng)著龐大的“吃貨隊(duì)伍”，零食也從剛需的功能性，向潮流文化屬性轉(zhuǎn)移，文化屬性已經(jīng)成為了零食的重要組成部分。如今，誰能增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力，讓年輕一代“玩起來”，誰就掌握了新時(shí)代的主動(dòng)權(quán)。

5月18日，新鮮戰(zhàn)略發(fā)布的同期，來伊份也官宣全新品牌代言人王一博，陽光運(yùn)動(dòng)少年、酷炫賽車手，95后少年王一博，總以多變面目，不斷給公眾帶來新鮮感。

品牌代言人王一博，與新鮮零食來伊份，組成最佳CP，堪稱震動(dòng)零食行業(yè)的“雙王炸”。王一博年輕向上，健康陽光的公眾形象，與來伊份想要打造的全新品牌形象不謀而合，而王一博的粉絲群體，整體上也基本以Z時(shí)代為主，恰好也是來伊份青睞的年輕目標(biāo)用戶。

唯有“逐浪而行”，才能把握未來，致敬“后浪”的B站，為年輕人端上了合意貼心的“精神食糧”，而站隊(duì)“后浪”的來伊份，則給后浪奉上了對(duì)味適口的“新鮮零食”。

因需而變、乘風(fēng)造勢(shì)的戰(zhàn)略進(jìn)化，緊貼年輕一代們的品牌刷新，來伊份和B站，都是“求變則生，善變則強(qiáng)”的例證。

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來伊份20年打造“鮮”字訣

逐浪而行，不能光在營銷上玩花活，還必須在產(chǎn)品服務(wù)上見真章——好營銷引流，零食品牌要靠新鮮標(biāo)簽吸引后浪們洶涌而至，好產(chǎn)品留人，零食品牌還要靠新鮮零食，勾得后浪們流連忘返。

芒太后人人愛吃，是因?yàn)閬硪练菰谠线x材上極為挑剔，只選海南、廣西兩個(gè)主要芒果產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)芒果，每一顆都曬足了3200小時(shí)的日光浴。金芒要八成熟，產(chǎn)品黃金糖酸比為40:1，青芒則在五到六成熟時(shí)采摘，糖酸比為20:1，都擁有黃金酸甜比，顏值口味營養(yǎng)俱佳。

鮮果采摘當(dāng)天加工，采用厚切10mm工藝，果肉厚、嚼勁足；獨(dú)創(chuàng)低溫工藝，加工溫度≤80℃，56小時(shí)循環(huán)烘烤，鎖水鎖鮮鎖味，保持芒果的芳香和色澤；不添加人工色素，維持金黃本色，溫潤自然；實(shí)現(xiàn)“技術(shù)保鮮”。

在物流運(yùn)輸上，芒太后也做到了“配送領(lǐng)鮮”。產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)焦S不超過3天，來伊份在上海、浙江、江蘇、安徽等地區(qū)的門店已經(jīng)做到每日配送，本次疫情期間，部分門店更新增了夜間配送，消費(fèi)者能夠以最快速度，拿到美味、健康的新鮮零食。層層環(huán)節(jié)緊密相扣，保障極致新鮮。

除了芒太后，年輕用戶最愛的來吃鴨，則是來伊份肉類零食的新鮮“代表”。鴨脖的肉很厚，保留3-4個(gè)骨節(jié)，啃起來非常過癮——要做好新鮮美味的鴨脖，不僅要懂加工、懂零售，還要懂養(yǎng)殖！

來吃鴨的原料大有講究，來源于原生態(tài)百日齡散養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)鴨品種，圈舍臨近河畔，不喂工業(yè)飼料，優(yōu)選天然谷物，保證食材的原料優(yōu)“鮮“。

為了保障肉品安全，來伊份甚至構(gòu)建了從養(yǎng)殖到流通的全過程產(chǎn)品安全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖有效監(jiān)控和服務(wù)效率提升；構(gòu)建了食品飼料添加劑、藥品和包裝物料等原料采購監(jiān)控體系；物理污染、微生物檢驗(yàn)等加工過程控制體系；傳染源控制和冷鏈物流管理體系等，確保食品安全可控。

原料優(yōu)鮮、技術(shù)保鮮、包裝鎖鮮、產(chǎn)銷爭鮮、配送領(lǐng)鮮五個(gè)“鮮”字，構(gòu)成了來伊份喊出“新鮮零食”品牌戰(zhàn)略的充足底氣，而24道層層把關(guān)的“防火墻”，360度保證新鮮之門不失守。

不光這兩款讓年輕人欲罷不能，來伊份的許多爆款單品，都GET了年輕人的歡心。在品類創(chuàng)新上始終與年輕市場同頻共振、持續(xù)進(jìn)化。

而在新鮮品質(zhì)的堅(jiān)守上，來伊份則是20年初心如一。從創(chuàng)立至今，打造新鮮零食，就是來伊份的一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，新鮮在來伊份是不可逾越的底線。

正如來伊份創(chuàng)始人、董事長施永雷所說：“唯美食不可辜負(fù)，唯新鮮才是真美味?！?/p>

新鮮的好品牌是面子，新鮮的好產(chǎn)品是里子，“表里如一”的來伊份，也正是基于處處領(lǐng)“鮮”的產(chǎn)品力，才能底氣十足打出了新鮮戰(zhàn)略的Flag。

20年前，來伊份開啟了中國零食包裝化的先河；4年前，來伊份登陸上海證券交易所成功上市，成就“零食第一股”；今天，來伊份的新鮮品牌戰(zhàn)略，又逐浪而行，開啟零食行業(yè)下半場。

步步為先、持續(xù)領(lǐng)“鮮”的來伊份，正在攀爬4萬億零食大市場的一號(hào)位，如同品牌代言人王一博一樣，持續(xù)鞏固零食行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)“鮮”的地位。